Pizza is cooler than you.

Koska aurinko ei edelleenkään suostu paistamaan tehdäkseen minut onnelliseksi, täytyy minun ilmeisesti olla itse vastuussa omasta onnestani.
Siksi pizza.

Pizza pelastaa aina. Vaikka elämä olisi kuinka kurjaa.
Vaikka kuinka ketuttaisi ja tekisi mieli päristä kuin pieni merirosvo.
En keksi mitään ongelmaa, jota ei pizzalla parannettaisi (paitsi ehkä jonkun ällön vatsataudin, mutta se ei nyt muutenkaan ole tervetullut eikä siitä kukaan jää kaipaamaan).

Pizzaan rakastuu yhä uudelleen. Aina uuden pizzan tavatessaan toteaa: voi pojat, en ole koskaan tavannut kaltaistasi.
Ei ole olemassakaan huonoa, epäonnistunutta tai pettäjä-pizzaa.
Elämässä tuskin mikään on niin pysyvää kuin rakkaus pizzaan.
Se on aina paikalla, kun tarvitset sitä.
Mihin aikaan tahansa, voit soittaa ja se saapuu luoksesi.
Oh boy, jos tämä ei ole ehdotonta rakkautta niin ei sitten mikään!

Olen jostain syystä suhtautunut gluteenittomaan versioon pizzasta hyvin skeptisesti (täysin turhaan!!).

Löysin nimittäin netistä useita reseptejä gluteenittoman pizzapohjan valmistukseen. Ja valitsin niistä Valion ohjeen.

Valmistaminen on tosi helppoa ja simppeliä. Ei odotusta, ei kohotusta, ei mitään. Vain easy peasy prosessi ja saat herkullista pizzaa.

Tarvitset

2,5 desiä gluteenitonta jauhoseosta

1 teelusikallisen leivinjauhetta

50 grammaa voita sulatettuna ja

3/4 desilitran verran maitoa.

Sekoita kaikki aineet keskenään ja kiroa, kun taikina on niin helvetin tahmeaa ettei irtoa yhtään mistään. Tässä kohtaa tyyli on vapaa, yritä selvitä!
Pääasia, että saat taikinan levitettyä pellille, leivinpaperille.
Voit yrittää jauhoja, vettä.. mitä vaan. Taikina on silti tahmeaa ja ärsyttävä käsitellä.



 



Oma herkullinen bad boy-pizzani sisälsi aurinkokuivattua tomaattia, pestoa, tomaattikastiketta, kanaa ja fetaa. Luonnollisesti juuston kanssa ei nihkeilty. Jos jotain tehdään - tehdään täysillä tai ei lainkaan.
Paista uunissa rapeaksi ja nautiskele.
Count your blessings.

Jos olette niin onnekkaita elämässä, että löydätte jonkun joka ostaa teille pizzaa - pitäkää hänestä lujaa kiinni. Älkää koskaan päästäkö irti.

Miehii, naisii, rakkauksii tulee ja menee, mut pizza pysyy!